La soupe poireaux-pommes de terre que ma Grand'mère faisait
La soupe de Grand'mère
INGREDIENTS
DES POIREAUX
DES POMMES DE TERRE
DU BEURRE
sel - poivre - gruyere
Epluchez les poireaux - les laver - séparer les blancs des verts - couper les verts en
petis morceaux
Laver et couper les blancs de poireaux en rondelles
Epluchez les pommes de terre, les laver, les couper en cubes
FAITES BOUILLIR DE L'EAU et plongez y les verts des poireaux et les cubes de pommes de terre
Dans une poêle, faites fondre du beurre, y faire roussir les blancs de poireaux; quand ils ont bien changé de couleur (belle couleur dorée même un peu plus) les ajouter dans la casserole avec les verts et les pommes de terre
Saler et poivrer
Laisser cuire environ 20'
Servir avec du gruyère râpé ou en petits cubes
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