Beaucoup de personnes vont crier "au scandale" mais en Angleterre, on prépare le gigot comme ça !
GIGOT A L'ANGLAISE
Immerger un petit gigot dans l'eau bouillante salée.
Laisser bouillir un quart d'heure par 500 g
Sortir du bouillon.
Le découper en tranches épaisses perpendiculairement à l'os.
Servir avec une purée de navets aux câpres, beurrée.
BON APPETIT ! ! ! !
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