Si vous faîtes attention à votre ligne,voici quelques recettes de sauces pour accompagner vos plats

 

 SAUCE AU FROMAGE BLANC

 

 

                                          POUR 2 PERSONNES

 

(Elle sert de base à la confection d'autres sauces;)              

IL FAUT :

- 100 G de fromage blanc à 10 %

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- de la ciboulette hachée                                     

- du persil haché (facultatif)

- du sel, du poivre

 

Pour qu'elle devienne SAUCE MOUSSELINE, ajoutez 1 blanc d'oeuf battu en neige

Pour qu'elle devienne SAUCE REMOULADE, ajoutez une cuillère à soupe de citron et réduisez la moutarde à 1 cuillère à café

Pour qu'elle devienne SAUCE RAVIGOTE, ajoutez 2 cuillères à café de citron, 1 échalotte hachée, 3 cornichons coupés fins, des câpres, du persil,

ET AU GRE DE VOTRE IMAGINATION, INVENTEZ-EN D'AUTRES

Ces sauces accompagnent très bien, poissons, viandes et légumes et vos repas sont moins caloriques;

                                                                                                                                                                              

Commentaires (1)

1. lovetendresse 20/09/2007

coucou sympa cette recette

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