La soupe poireaux-pommes de terre que ma Grand'mère faisait

La soupe de Grand'mère

 

 

INGREDIENTS

DES POIREAUX

DES POMMES DE TERRE

DU BEURRE

sel - poivre - gruyere

Epluchez les poireaux - les laver - séparer les blancs des verts - couper les verts en
petis morceaux

Laver et couper les blancs de poireaux en rondelles

Epluchez les pommes de terre, les laver, les couper en cubes

FAITES BOUILLIR DE L'EAU et plongez y les verts des poireaux et les cubes de pommes de terre

Dans une poêle, faites fondre du beurre, y faire roussir les blancs de poireaux; quand ils ont bien changé de couleur (belle couleur dorée même un peu plus) les ajouter dans la casserole avec les verts et les pommes de terre

Saler et poivrer

Laisser cuire environ 20'

Servir avec du gruyère râpé ou en petits cubes

 

 

 

 

 

 

 

 

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